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En El Trechel elaboramos una cocina tradicional de temporada, en la que se incluyen platos y productos típicos de la zona y otros que no siendo tradicionales, siempre contienen productos de la comarca.
Cada semana se elabora una carta que puede contener, entre otros, los siguientes platos:
Judiones de La Granja, sopa de pato con verduritas, sopa de ajo, queso de cabra con cebolla caramelizada, caracoles estofados, ensalada de alubias con langostinos, morcilla de Burgos con manzana y pasas, perdiz escabechada, asado y chuletillas de lechazo, huevos rotos con jamón, confit de pato con cebolla confitada en tinto de Ribera del Duero, croquetitas de boletus o de jamón y bacalao con asadillo de pimientos y tomate frito.
De postre tenemos arroz con leche, flan, leche fritas, torrijas, brownie, sorbete de limón al cava, cuajada con miel y frutos secos, queso con membrillo elaborado por nosotros, sopa tibia de frutos del bosque con reducción de vino tinto con especias.
Todo esto se puede acompañar con caldos de la Ribera del Duero, Rioja, Rueda y otros Vinos de la Tierra, así como con Cava.
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9 habitaciones dobles
Una de ellas con balcón y dos con acceso directo a un patio propio.
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Suite con hidromasaje
La Suite tiene bañera de hidromasaje, sofas, y una amplia estancia que le hará sentirse "como en casa".
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Un marco encantador
La Posada está situada en lo alto del pueblo, junto a la iglesia, ofreciendo unas vistas espectaculares.
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